日本製 柳宗理 南部鐵器 22cm 雙耳淺鐵鍋 附鐵蓋鐵叉
【認識柳宗理】若論當代日本最受景仰也最具代表性的設計巨匠,當非柳宗理莫屬。1950年,柳宗理成立了Yanagi設計機構,數十年來,所設計的家具、家用工具器皿不斷獲得包括日本工業設計競賽首獎、義大利米蘭金獎、以及日本工業設計界最高榮譽good design賞等無數國際獎項;並自1977年以來持續擔任日本民間工藝博物館總監。
柳宗理的作品不是工業製品,而是藝術品。也因此,柳宗理的器物之美,不僅只是形式與視覺上的表象之美,而是讓你在接觸了瞭解了之後,深深知道,這器皿這物件,會怎麼樣不著痕跡地加入融入你的居家裡生活裡,日日相見相會相伴,用歲月用時間,一點一點摩挲出,悠長綿長的情味。 【南部鐵器為人稱道之處】南部鐵器是日本東北岩手縣盛岡地區赫赫有名的民間工藝,自古傳承至今已有超過四百年以上悠久歷史;每一件,都是當地工匠以古法長時間細細鍛造琢磨而出的絕品;這中間,特別是鐵壺與鍋具,更博得無數廚藝與茶藝專家們的青睞好評。 南部鐵器最為人稱道之處,在於厚度與密度均遠勝一般鐵器,故而不僅保溫度絕佳,且在加熱時,溫度能夠由單點完整擴散到整個鍋體,遂而不僅不容易燒焦,且因導熱快速均勻之故,更能使所烹調的料理美味加倍。尤其在烹煮蔬菜時,幾乎不用添加什麼水分就可以輕易煮透,可以充分享受食材本身的鮮美和營養。 其次,南部鐵器內含的鐵質,會於長時間熬煮過程中緩慢溶解出來,煮水時不但能使水更甘甜,也能預防缺鐵性貧血,對於健康有很大的助益。 ♥ 整組鍋子以鑄鐵鍛造,適度的深度與大小,無論煎、煮或炒等烹調方法都很適合。 ♥ 導熱效果絕佳,可以快速完美的煮出您需要的熟度,同時保持食物的營養與色澤,並達到節省瓦斯的功能。 ♥ 附鍋蓋與鐵叉,叉子可以用來打開鍋蓋,操作方便、避免燙傷。 ♥ 尺寸:33x25x11.5cm ♥ 重量 : 約4KG ♥ 容量:2L ♥ IH電磁爐、烤爐、瓦斯爐皆可適用 Made In Japan